Systrarna och jag
Sida 6
Bärtider!
16 Aug 2015
Augusti bjuder verkligen på soliga, härliga dagar! Vilket härligt sommarväder vi fick igår - bara att passa på att sola, bada och njuta!
Växthuset behöver extra omsorg när det är så här soligt; Vattna, vattna och vattna igen...!
Upptäckte också att våra vinbär höll på att bli övermogna, några hade redan börjat torka ihop.... Hög tid att plocka av bären och hitta på något att göra av dem... Vi har bara två små buskar, en av var, röda och svarta vinbär, så det var inga mängder precis. Räcker inte ännu till att göra saft av, men nästa år kanske...
Av de röda vinbären (och lite svarta också) gjorde jag en vinbärskaka med kokos - saftig och god;
Av de svarta vinbären blev det dels en parfait, dels en liten svartvinbärssorbet...
Här är parfaiten med vit maräng (gjorda på vitorna som blev över) och garnerad med lite extra grädde och små violer och blad av citronmeliss;
Svartvinbärsparfait gör du så här;
Ca 3 dl svarta vinbär(rensade)
1,5 dl florsocker
2 äggulor
2 dl vispgrädde
Mixa vinbären med hälften av socker till ett mos.
Vispa äggulorna med resten av sockret vitt och pösigt.
Vispa grädden ganska hårt.
Blanda ihop allt och fördela antingen i små portionsformar eller i en större form.
Ställ in i frysen. De små formarna stelnar på 1 timme, men den större formen tar ca 3-4 timmar på sig att stelna.
Spola gärna botten på formen med hett vatten när parfaiten ska serveras så lossnar den lättare.
Garnera gärna med något fint och kanske en extra gräddklick.
Passa på och gör enkla maränger av vitorna som blev över (2 äggvitor vispas hårt, tillsätt 1,5 - 2 dl socker efter hand, klicka ut på plåt och grädda 1 timme i 100 graders ugn).
Jag kompletterade efterrättstallriken med en bit vinbärskaka också....
Det blev lite svarta vinbär över som precis räckte till en sorbét som just nu står i frysen för att stelna, därför har jag ingen bild på den ännu. Dock är receptet enligt nedan;
Svartvinbärssorbet:
4 dl svarta vinbär (rensade)
1 dl vatten
1 - 1,5 dl strösocker
2 msk citronsaft
Koka upp socker och vatten i en kastrull till sockret löst sig helt och vätskan har klarnat. Låt svalna.
Mixa vinbären till en puré (ev kan du sila bort skal men inte nödvändigt).
Blanda purén med den kalla sockerlagen, smaka av med citronsaft.
Ställ i frysen ca 4 timmar. Rör runt (eller vispa) en gång i timmen för att sorbén ska bli luftig och fin.
Ät och njut av denna smakrika och fräscha sorbé!
Körsbären har också hunnit mogna och även de gränsade till att bli övermogna, så bara att plocka dem också...
Av körsbären gjorde jag kompott (som sonen Erik älskar). Det har blivit lite av en tradition, alltid körbärskompott på sensommaren - gott!
Här är receptet;
Körbärskompott:
Koka en sockerlag. Beräkna ca 5 dl socker per liter vatten. Koka tills allt socker löst sig och vätskan klarnat.
Häll körsbären i en annan kastrull. Häll över sockerlag så det precis täcker bären.
Låt sjuda i ca 5 minuter.
Dra ifrån plattan och låt svalna.
Häll över på väl rengjorda burkar (eller frys in i plastburkar).
Gott som det är, men en klick vispgrädde eller vaniljglass gör det ännu festligare!
Ute strålar solen även denna söndag och vi ska nog ta en tur med båten, så nu ska jag bege mig ut i det fina vädret!
Den blåa himlen ger hopp om att det blir en lika fin dag och kväll som det var igår, så passa på och njut av sensommarvärmen nu!
Kram!
Tyra fyller 1 år!
12 Aug 2015
Ettårskalas! 
Lilla solstrålen Tyra fyllde 1 år i måndags! Tänk vad fort tiden går...
Tyra är en pigg liten krabat, en öppen och glad liten tjej!
Här strålar hon i samband med presentöppningen i sin klänning full med jordgubbssaft - jordgubbar som hon älskar att mumsa på...
Det var en härlig kväll med familj, vänner, god mat, bullar, kakor och tårta...!
Tyra vandrar från famn till famn. Här sitter hon hos faster Sofia;
... och hos mig, stolt farmor... Tyra älskar frukt och bär - här är det vattenmelon som slukas friskt...
Efter mat och kaffe är det dags för presentöppning...
Pappa Erik hjälper till med att ta fram presenter och läsa grattishälsningar;
...och mamma Anna-Karin hjälper Tyra att ta bort snören och papper...
Ena presenten efter den andra öppnas till Tyras förtjusning!
Lite förundrad över dagens händelser och all uppmärksamhet...
När vi lämnade kalaset var det en trött liten Tyra som tappert vinkade av oss, fortfarande vid gott humör, men hon somnade nog snabbt efter denna dag som varit fylld med nya intryck!
Tack för ett trevligt kalas!
Kram!
Solig helg!
9 Aug 2015
Vilken helg vi fick - underbart! Äntligen kunde man ligga på bryggan, sola och bada - Det har jag längtat efter...
...och familjen Svan kom stolt förbi och visade upp sina ungar...
Från bryggbad till MC... Jag slutade ju mitt förra inlägg med att jag skulle ladda för min premiärtur på motorcykeln, och till slut kom vi iväg (efter att jag hade gruvat mig ett tag...)
Men vad kul det var! Jag gillar ju farter, så - jo, det blir Gotland i slutet av augusti!
Lördagskvällen blev ju otroligt skön, en sån där kväll som man längtat efter hela sommaren... Det var bara att passa på och njuta i kvällssolen;
Vi grillade igår och det är maken som står för köttet när vi äter grillat och jag står för det andra inklusive tillbehören, och denna "tillbehörsrätt" är bland det godaste som finns och blir alltid uppskattad;
Marinerade morotsslantar och sockerärtor (ca 6 p)
4 stora morötter skivas lite på tvären till slantar
En bit purjolök strimlas fint
150 g socker-/salladsärtor
Koka ovanstående tillsammans med 2 buljontärningar i vatten som precis täcker grönsakerna i ca 7 min (det ska vara lite tuggmotstånd kvar)
Marinaden:
4 vitlöksklyftor
1 msk torkad timjan
1 msk torkad basilika
några nypor färsk basilika (om du har)
1,5 dl olivolja
1 dl vitvinsvinäger
0,5 dl limesaft (gärna från flaska, den färskpressade ekologiska)
Mixa allt ordentligt till en sås
Salta och peppra efter smak.
När grönsakerna kokat färdigt, häller du av spadet och häller över marinaden medan de fortfarande är varma. Låt stå och dra ett tag så grönsakerna hinner ta ordentligt med smak.
Till servering strös rikligt med basilika och lite persilja över.
Servera ljummen eller avsvalnad.
Gott som rätt på buffébordet eller som tillbehör till grillat kött! MUMS!
Sjön var helt spegelblank igår och bjöd på en vacker vy;
Den här söndagkvällen ser ju ut att bli minst lika skön, och det är väl bra när uppladdning ska ske inför kommande arbetsvecka!
...och i morgon är det inte vilken måndag som helst, utan det är lilla Tyras 1-årsdag, vilket innebär kalas på kvällen!
Ha det bra - vi ses!
Kram!
Sensommarlördag!
8 Aug 2015
Så blev det lördag igen - den andra lördagen i augusti, men den första lördagen efter den första arbetsveckan... (oj, vad krångligt det lät...)
Sensommar! Lite halvkvavt och halvmulet och rabatterna får mustigare färger och likaså dofter... Det är hög tid att plocka både körsbär och vinbär... körsbärskompott och vinbärssaft ska kokas. Kanske räcker vinbären till en svartvinbärsparfait också? Hoppas det...
Jag har skördat de första gurkorna - de smakar mycket mer gurka än de man köper - gott och saftigt (,,,förstås, för hur skulle en gurka vara om den inte var saftig?...)! Nu kommer det snabbt nya gurkor hela tiden - som ett litet pärlband på plantorna i växthuset...
Men innan jag fortsätter med lite mer växtstatus, kommer lite bilder på mina tre juveler från veckan som gick;
Jag tog ju extra semester måndag och tisdag då det blev fina soliga dagar. De små systrarna var hos oss och badade, plockade bär och lekte...
Ebba funderar allvarligt på hur hon ska lägga upp strategin inför Kitty-spelet...
Tänk att en liten 1,5-åring också kan stanna upp och vara lite fundersam ibland...
...och känna sig rätt nöjd över livet!...
Vad är mer sommar än när man kan springa nakna över gräset tillsammans med sin syster och leta efter bästa bärstället?...
Sommar!
På kvällen kom den tredje lilla juvelen, Tyra, men pappa Erik och mamma Anna-Karin;
Bus med pappa i sommarkvällen...
Ääälskar jordgubbar...
Vilken skön sommarkväll det blev!
Nu åter till lite dagsfärska bilder från växthuset;
De "svarta" tomaterna håller på att mogna - De är så goda - så smakrika och söta!
... och de 'vanliga' tomaterna kommer ordentligt, men undrar om de hinner mogna? Hörde att man kan klippa av tomatplantorna i toppen för då mognar tomaterna fortare. Kan vara värt att prova! Annars får det bli grön tomat- och citrusmarmelad...
Här är en grön tomat som fått en rolig 'näsa'...
Paprikorna börjar bli stora, men ska ju också hinna mogna... Men, man kan ju äta gröna paprikor också...
Lite blomsterprakt är det i växthuset också - älskar purpurvindan med sina djuplila blommor som klänger så villigt;
Ja, nu börjar det bli den där djungelkänslan i växthuset igen...
Men utanför växthuset då? Jodå - det växer där med!
Dahliorna slår ut en efter en... Då känns det värt besväret som är att gräva upp dem varje år för att sedan plantera igen våren efter...
Den frösådda "Clarkian" har fullkomligt exploderat...
Den tappra frösådda "Rosenskäran", en av mina favoriter, sträcker sig mot himlen och blommar och blommar... Den behöver inte heller något växtstöd trots att den blir hög - det gillar jag!
De små vindruvsklasarna är så söta, men efter den här kyliga sommaren är det tveksamt om vi hinner smaka på dem...
Det är i alla fall mycket växtkraft i denna enda vindruvsplanta, och nu börjar den sträva mot växthusets topp;
I rabatten utanför växthuset blomstrar Isopen, Clarkia, Dahlior, luktärtor, lavendel mm mm...
Hmm... Det var lite om barnbarn, blommor och grönsaker, men något ätbart då? Ja, inget recept denna gång, men kanske i morgon...? Dock kan jag ju slänga in en bild på enkla räkcoctails som vi åt till förrätt igår (salladen, dillen och gurkan är egenodlad). Det är gott att blanda i några små bitar melon till de lite salta räkorna, pressa över lime, ha i lite vitlökssås och toppa med dill - voila!
Nu ska jag ladda för att åka motorcykel för första gången på sisådär 100 år... Dock bara bakpå, bakom maken - ska inte köra själv... Det bär av till Gotland sista helgen i augusti så jag måste ju öva lite...
Ha en toppen lördag (SMHI lovar ju en solig kväll) så hoppas jag att ses snart igen!
Kram!
Äntligen sol!
5 Aug 2015
Tänk att solen äntligen kom fram och orkade stråla så det blev några riktigt varma sommardagar igår och i måndags!
Jag som tog två extra semesterdagar fick härliga dagar med dottern och de små prinsessorna!
De fick varsin burk med såpbubblor - tänk att det kan vara så kul! Även lilla Ebba blåste för fullt efter att Olivia hade visat henne hur man gör...
Det finns mycket hallon på tomten nu, både vildväxande och i det gamla landet nere vid sjön. Både Olivia och Ebba älskar bär och plockar gärna under hela sommaren, från smultron, till blåbär och nu hallonsäsong. Gott tycker Ebba!
Vi gick ner till bryggan också - där får man sommarkänsla på riktigt! Lite picnic med smörgåsar är alltid mysigt...
Sommartösen Olivia med vind i håret och sol på kind...
Hjääälp! En tiger på bryggan...! Men en väldigt söt och glad liten tiger...
Lite lunch måste man ju ha i magen också... Nu är det Ebba som har blivit tiger - morr...!
Vilka sköna dagar det blev... Men nu är sommarlovet slut... Jag har jobbat min första dag idag, och de små pralinerna ska börja på dagis på måndag... Vardagen kommer åter med stormsteg... Lite vemodigt men det är nog bra att få lite struktur på livet igen, trots allt...!
Kram!
Söndag och slut på semestern, eller....
2 Aug 2015
Nä - det är inte slut på semestern för mig - jag har precis nu, i 'elfte timmen' fått ok att ta två dagar till så jag börjar inte förrän på onsdag! Just nu känns det jättebra eftersom solen verkar behaga att visa sig i början av kommande vecka!
En liten frist alltså innan allvaret börjar på riktigt!....
Solen har ju faktiskt lyst på oss även under denna helg, och självklart ville Oliva med kompisen Elsa komma och bada; Två små glada badnymfer...
Härligt med sol och lite sommarkänsla...
Sensommarrabatterna växer och frodas...
Några dahlior har klarat sig från mördarsniglarnas framfart, och de börjar blomma nu...
I växthuset sticker tomaterna iväg - hoppas det blir fortsatt sol nu ett tag så de hinner mogna också...
Egentligen gillar jag inte gula blommor eftersom gult är lika med något som är sjukt, dålig näring, för mycket vatten etc i växtvärlden, men nu när jag har vant mig lite, tycker jag dessa frösådda krasseblommor är rätt fina i sin gula prakt... (De skulle ha varit vita enligt förpackningen, men icke...)
I växthuset kan man ju även äta, och äta, det har vi gjort mycket i sommar - i brist på fint väder t ex... Tur att man snart ska börja träna 'på riktigt' igen - det behövs efter denna matsommar!...
Vill slå ett slag för de viktiga tillbehören, t ex denna rödlöksmarmelad som passar till allt kött från kyckling till oxfilé;
Ta 1-2 rödlökar och hacka rätt grovt.
Tillsätt saften av 1-2 lime och ca 0,5 dl syltsocker samt en gnutta salt.
Låt koka ihop tills det tjocknar till marmeladliknande konsistens.
Ät till grillat kött. Gott som en lite sötare smakbrytare till det övriga! Mums!
Idag har det ju varit rätt fint väder med ganska mycket sol, men plötsligt under kvällen öppnade sig himmlen och regnet stod som spön i backen;
Men min tappra make tände grillen ändå...
Som tur var gick det över rätt fort och den här fina regnbågen visade sig;
Vacker kvällshimmel så här på söndag kväll...
Ny vecka i morgon och jobbet närmar sig med stormsteg, men jag har alltså fått en frist på två dagar (med förhoppningsvis fint väder...)!
Kram!
Fredag och sista semesterdagen...
31 Jul 2015
Hej!
Här kommer ett sådant där rörigt inlägg som jag hade lovat att det inte skulle bli... men... ja, "good-enough" som man säger...
I morse kom vi hem från ett besök med övernattning hos min härliga moster Gertrud i Strängnäs. Hon har alltid varit en viktig person för mig (är min gudmor), men desto mer nu när mamma gick bort för knappt ett år sedan, och hon blir en stark länk till minnen mm. Mamma och moster Gertrud hade starka band och höll ihop livet igenom.
God mat som vanligt och långa samtal som passerade midnatt... trevligt!
Nu backar jag lite till aktiviteter av olika slag tidigare i veckan...
Häromkvällen ville absolut de små systrarna ta ett kvällsdopp i poolen... Rätt kallt och inte särskilt inbjudande... Men snälla, vi kan väl bada - bara en liten stund...? Olivia har satt på sig baddräkten själv och kommer redo med badlakan...
Lasse lät sig övertalas med lock och pock så klart!... Vem kan stå emot detta?...
... och kul blev det ju trots den kylslagna kvällen!
Det här var ju inte vilken kväll som helst, utan det var dotterns födelsedag...
De små systrarna ville plocka blommor till mamma och plockade ihop en bukett som blev riktigt färgsprakande dagen till ära;
Fia får lite presenter och sång...
Christer lagade en helt suverän middag med mycket goda förrätter (som vi tyvärr hann mumsa i oss innan jag hann fota...) och sedan fick vi grillad entrecote med smör på torkade tomater och vitlök samt en god ruccolasallad med parmesanost! Att Christer är utbildad kock går inte att ta miste på!
... och jag bidrog med Fias favvo - cheesecake;
Innan det blev kväll med middag och bad och allt det andra, var vi på Gröna Lund med systrarna...
Först var tanken att vi skulle gå på Junibacken och vi var till en början tappra i regnet...
... men kön till Junibacken var hur lång som helst och ringlade sig sicksack ända till parkeringen, dessutom rörde den sig föga framåt. Då beslutade vi att gå till Gröna Lund istället!
Jippii! Systrarna förvandlas till Pettsson och Findus...
...och åker karusell...
Olivia och jag flyger i elefanter högt upp i det blå...
...och åker en massa andra attraktioner som Nyckelpigan, bilar, tåget etc...
Glass med strössel hör ju till när man är på Grönan...
Olivia vill ha en ballong och får välja själv... Givetvis vill hon ha den allra största!
Ja, det var en kul och fullspäckad dag!
Emellanåt försöker jag hinna med lite fysisk aktivitet också, även om det mest känns som rehabträning just nu...(dumma högerfot), men alltid lika skönt när ett pass är avklarat...
Idag är det ju som sagt fredag, så ha en riktigt härlig kväll! ...Jag ska hålla tummarna för att LITE sol ska visa sig i alla fall denna sista semesterdag...!
Som avslutningsbild kommer mina blåa hortensior igen som blommar så makalöst i år!
Vi ses väl i helgen igen hoppas jag!
Kram!
Fredriksson Open 2015...
27 Jul 2015
I lördags var det då dags för den årliga tennisturneringen - "Fredriksson Open"!
Olivia har sovit över och tycker det ska bli spännande med tennisturneringen. Här är hon precis på väg att vakna till dagens evenemang...
Datumet var fastställt sedan länge och förväntningarna på topp! Vad händer då...??? Jo, vädergudarna var verkligen inte med oss denna dag...
Det började ändå bra - vi höll modet uppe trots mörka moln och snålblåst... Lite bubbel och snittar håller humöret uppe...! Samling, skål och "Nu-kör-vi-ändå-andan" var på!
Snittarna behövdes för att få välbehövlig energi inför alla kommande matcher...
Ost- och skinkrullar med gräslök, samt olivtapenade på crostini;
Laxrullar med pepparotskräm;
Skagenröra på crostini;
Melon och jordgubbar;
Efter att snittarna slunkit ner, beger vi oss tappert till tennisbanan - regnet ska ju inte komma förrän kl 18 enligt SMHI...
Matcherna börjar!
Jacob ger allt som vanligt...
... och bjuder på olika stilstudier...
...och vann förstås sin match...
Christer gick det bra för - han var laddad!
Lasse tar i och sätter en smasch...
Vid sidan om plan är ett gäng åskådare som ska aktiveras...
Regnet kommer tidigare än väntat, men än så länge räcker det med Olivias lilla paraply...
Hmm.... varför får inte jag springa på plan och hämta bollar? Det som är så himla kul...
Olivia studerar oss för fullt och visar hur en boll ska servas! Nästa år får hon vara med i damlaget!
(Då ska hon få riktiga tenniskläder och får slippa de rosa lackskorna...)
Jag kämpar på...
Liksom Sofia, som förstås vinner matchen...!
Nu har regnet tilltagit... De stora paraplyerna har fällts upp...Nu börjar vi faktiskt fundera på walk-over för denna tennisturnering... Även om det sitter långt inne, och vi tvekar in i det längsta...
Men när man även behöver skydda sig mot regnet på plan med uppfällda huvor, som Fia här, och halkrisken är stor - Av vätan blir tennisbanan hal som is på sina ställen...
...då beslutar vi oss till slut för att ge upp och gå inomhus istället...!
Första gången på alla år - vilket väder!...
Inne blir huset fullt...
... och de små systrarna Olivia och Ebba spexar för fullt på sin "scen"... Blivande entertainers månne?...
Vi fortsätter att tävla inomhus - Jacob har fixat ett musikquizz;
Jacob styr upp oss, och håller i tävlingen och snart är alla fullt koncentrerade igen!
Utanför står regnet som spön i backen och det är nästan storm...
Vi funderar inte ens på att sitta i växthuset denna gång, utan vi håller oss inne i värmen;
Till middagen äter vi grillbuffé med färskpotatis och olika röror;
Tzatziki;
Riv en halv gurka grovt, lägg i en sil och salta. Låt vätska ur sig ordentligt i några timmar. Blanda sedan ner i 100 g creme fraiche och 100 g matlagningsyogurt, pressa i en stor vitlöksklyfta, salta efter smak.
Chimichurri;
En stark kryddblandning som passar bra ihop med de kalla yoghurtsåserna;
Basilika (ca 2 nävar), en bukett persilja, några kvistar oregano, en näve timjan, några blad salvia, en röd chili (utan kärnor), 1-2 vitlöksklyftor. Mixa allt tillsammans med ca 1 dl olivolja, 0,5 dl limesaft, en skvätt vitvinsvinäger till en röra, smaka av med salt.
Vitlökssås (ingen bild);
Pressa ner 1-2 vitlöksklyftor i 2 dl creme fraiche (lätt går bra), tillsätt en skvätt citron- eller limesaft, salta efter smak. Låt stå och dra ca 1 timme för bästa smak.
Vi har det rätt mysigt inomhus trots allt...
Olivia har fått "fint" glas, så hon vill skåla med alla hela tiden...
Till efterrätt äter vi stora maränger fyllda med vispgrädde, fläderblomssorbét och plockade bär från tomten.
Jag bakade marängerna och Olivia och Sofia plockade bären - smultron, hallon och blåbär...
Så här såg de ut ofyllda;
Vispa 5 äggvitor till hårt skum, tillsätt drygt 4 dl strösocker lite i taget. Klicka ut 8 stora "högar" på bakplåtspappersklädd plåt. Gör en fördjupning i mitten där fyllningen ska få plats. Grädda ca 75 min i 100 grader. (De ska kännas torra och luftiga när de är klara.)
...och så här blev de med fyllning av grädde, sorbét och bär;
Som ytterligare tillbehör serverade jag rabarber och jordgubbar som fått dra i sockerlag och sedan svalna;
.
Det blev riktigt trevligt trots att vi fick ge oss för vädergudarnas framfart denna gång. Nästa år blir det revansch och då har vi lovat att beställa fint väder!
Kvällsmyset höll i sig till sena nattimmen;
På söndag morgon var huset fullt och de här små töserna såg till att vi alla kom upp i ottan!
Full fart - precis som det ska vara!
Nästa år blir det, som sagt, en rejäl revansch och då hoppas vi på sol!!!
Vi ses snart igen hoppas jag! Kram!
Tennisturnering á la Fredrikssons!
25 Jul 2015
Då var det dags för den årliga stora bataljen igen - "Fredrikssons Open"!!!
Vem ska vinna i år? Förberedelserna har varit igång hela förmiddagen - spänningen stiger...!
Förra året vann Erik, men i år är han inte med då han är på semester på Gotland, så vi får se vem som övertar vinnarpokalen...
Vi samlas och skålar i bubbel och äter snittar, sedan är vi igång!
Se om vinnarinstinkerna är lika starka i år...
Klicka gärna på länken (som ju är korrekt - sorry för fel länk tidigare!) nedan för att komma till förra årets tennisturnering:
https://systrarnaochjag.n.nu/tennisturnering-fredriksson-open
Nu måste jag ut och fixa - återkommer i morgon med info och bilder från årets batalj!
Nu kör vi!
Regn...
24 Jul 2015
Igår regnade det hela dagen... Ja, nästan i alla fall... Det blev något bättre på kvällen...
Då fick det bli inomhussysslor... Jag bakade knäckkakor som är en favorit hos oss. Det doftar ju så gott när man bakar så det blev rätt mysigt trots att regnet stog som spön i backen utanför!
Stora och dubbla med chokladkräm emellan ska det vara! Smarrigt!
Receptet hittar du i högermarginalen, klicka på "Recept"!
Till kvällen satt vi i växthuset eftersom skurarna avlöste varandra. Denna sommar är jag nog extra glad för att vi har våra små hus (växt- och lusthus) att krypa in i då vädret varit så ostyrigt och blött...
In och ut med brickor, mat och dynor... men det är värt besväret - så skönt att kunna sitta inne men med utomhuskänsla!
Men, idag är det fredag, och hör och häpna - solen strålar från en (nästan) klarblå himmel! Nu måste jag ge mig ut i och passa på och sola och bada lite!
Vi ses!
Körkort!
24 Jul 2015
Grattis Ann-Sofie som tog körkort i onsdags!
Är så stolt och imponerad av dottern som kämpar på så duktigt med ALLT just nu... Pluggar på heltid, under sommarledigheten jobbar hon på heltid - ingen semester...Tar hand om små livliga döttrar... Tar endast 'ledigt' för att gå en intensivkurs för körkort i två veckor, och den var verkligen intensiv! Klarar teoriprovet i måndags och, som sagt, i onsdags spikade hon och klarade uppkörningen också! WOW!!! Sååå bra jobbat!!!
Vi skålar och gratulerar med sommarlätta melondrinkar;
Vi är nog alla lika glada för Fias körkort!!!
...och tänk att även solen kom fram på kvällen...!
Recept på svalkande melondrinkar;
Valfri melon (helst söt, typ Galia, Honungsmelon e dyl)
Mixa till en halvtjock röra, tillsätt under tiden sockerlag efter smak
Späd med bubbelvatten till önskad tjocklek
Toppa med mynta- eller citronmelissblad och ev en gräddklick
(Vill man ha alkohol i - tag 4 cl Hallands fläder)
Blanda runt och servera!
(ICA kör ju en drive med 10-kronorsmeloner nu, så det är ju bara att passa på och slösa!)
Till kvällen grillade vi oxfilé dagen till ära och avslutade med en god dessert med fläderblomssorbét...
Fläderblomssorbét med jordgubbssås, rabarberbitar i sockerlag, vaniljglass och chokladflarn... Mums!
Här är receptet per person;
Fläderblomssorbét, 2 kulor
(Ta ca 3 dl outspädd fläderblomssaft, saften av 1 citron och 1 lime, blanda och ställ i frysen 1 timme. Ta ut och vispa med elvisp runt i den halvfrusna massan. Vispa 2 äggvitor till hård skum, tillsätt 3 msk socker och blanda ner i sorbetmassan. Ställ i frysen igen. Efter ca 2 timmar vispas massan igen med elvisp så den blir luftig, därefter in i frysen igen - ta ut när det är dags att servera!)
Rabarberbitar i sockerlag, 2-3 st
(Ta ca 2,5 dl socker och 2 dl vatten och koka ihop, låt rabarberbitar koka med de sista 2 minutrarna, låt sedan allt svalna)
Jordgubbssås, ca 0,5 dl
(Ta ca 3 dl frysta jordgubbar som fått tina, mixa dem med sockerlagen ovan efter smak. Det ska bli en ganska tjock jordgubbsröra/sås). Tillsätt ev lite mer socker om det behövs.)
Chokladflarn
(Ta 150 g mörk blockchoklad, smält i micron, och dra sedan ut chokladen till tunna flarn - eller andra konstverk - på ett smörpapper - ställ in i frysen för att stelna)
Varva fläderblomssorbét, vaniljglass, jordgubbssås och rabarberbitar, garnera med chokladflarnen, toppa ev med en liten klick vispgrädde, några färska jordgubbar och citron-/myntablad.
Ät och njuuuut!!!
GRATTIS igen Fia!!!
...och förstås - GRATTIS även till Kristina, vår svärdotter, som också tog körkort samma dag!
GIRLPOWER!
Kram - vi ses!
Semesterdagar i flygande fläng...!
22 Jul 2015
Hej! Oj, nu har jag dåligt samvete för min blogg igen... Svårt att hinna trots semester...!
Vädret är som våra semesterdagar - hej och hå, flyg och fläng...! Solen verkar ha riktigt svårt att slå igenom trots att den kämpar så! När väl den blå himmlen syns så strålar solen så varm och skön - men minuten efter kommer vinande kalla vindar och ösregn...
Så här såg det ut häromdagen när det spöregnade trots solsken och blå himmel...
Jag trodde jag skulle kunna fånga regnet på bild, men det gick inte. Det var vackert i alla fall, och jag sa lite poetiskt till Olivia - "Titta, det ser ut som det kommer silver och diamanter från himmlen" (de glänste ju så fint i solen), men Olivia tittade lite konstigt på mig och svarade - "Hmm... jag tycker det mest ser ut som regndroppar.." ...Så klart - förståndigt och helt rätt förstås...!
Jag har svårt att strukturera upp ett blogginlägg nu, så här kommer istället ett virrvarr av bilder och kommentarer... Hoppas ni står ut med det! ... Ett potpurri mitt i semestern kan man väl kalla det...;
Barnbarn - livets ljuvligheter...
Olivia - sommartös...
En sommarmiddag är avslutad och de små systrarna har spring i benen...
Olivia bjuder oss på vacker sommardans, full med inlevelse...
Därefter lek... här kör jag en stor lastbil, brummar och tutar för fullt...medan Olivia lastar på (hon har lånat Ebbas trehjuling en stund);
Sedan lite lugnt kvällsmys på verandan...
En annan kväll, när det inte var så soligt, åt vi jordgubbar i lusthuset;
Vi har fått vår båtmotor lagad nu, så då kunde vi åka ut med båten också till Olivias glädje...
Förväntan på bryggan;
Oj, hoppsan - i ordets rätta bemärkelse! Olivia är så ivrig så hon kan inte stå still...
Det är så vackert ute på sjön - även fast det är gråmulet väder...
Morfar ror ibland, bara för att det ska bli så där magiskt tyst - vi bara glider genom vattnet;
När vi kör med motorn går det fortare - blåsigt men kul!
Från båt till annat färdmedel - häst! Olivia rider på Torekällberget, rakryggad och stolt...
En lång blond hårslinga har ramlat ner mitt i ansiktet, men Olivia är för koncentrerad för att vifta bort den...
På Torekällberget sammanstrålade vi även med Erik, Anna-Karin och lilla Tyra (som var en liten tuffing med svarta skinnbyxor dagen till ära (!));
Ja, det var lite barnbarn det...
Löpningen då.... ja, det går framåt men fortfarande hoppar det två steg fram och ett bak... just nu har jag fått ont i min bråkiga högerfot, så måste vila några dagar... Men annars så är jag inne på 7 km-distans nu och ska springa den två gånger till innan jag vågar mig på milen. Det känns som en utmaning, men skulle vara så kul att nå dit igen... och det ska jag ju förstås!
Sommarmat, fix och bak! Det hör ju till att det är ett flöde av förbipasserande släkt, vänner och familj på sommaren, och då blir det en hel del mat och bak förstås!
Snittar i olika former...
...och sommarsallader på längden...
... och på tvären...
... den goda basilikasåsen...
...och andra röror och tillbehör...
Tårtor...
... och andra desserter...
Det här italienska vinet var vi ju bara tvungna att prova - "Grillo" till grillat, det lät ju lovande och var gott också!...
Bästa matstället, när vädret tillåter, är i hörnan av växthuset där utsikten är som finast...
Oftast har det varit mörka moln på sommarhimlen, men vackert ändå;
...Blommar gör det för fullt nu, överallt...
Hortensiorna är fantastiska i år;
Luktärtorna som jag drev upp i våras blommar för fullt och doftar ljuvligt...
Likaså den pålitliga Rosenskäran...
Men, oj, vilket ostrukturerat inlägg det här blev... Märker att jag börjar brodera ut mig lite för mycket åt alla håll och kanter - ett riktigt lapptäcke av allehanda bilder och korta händelser....!
Ska försöka ligga lite mer i fas nästa gång! Hoppas vi ses snart!
Kram!
Systrarna!
18 Jul 2015
Solstrålar i regnet!.... det är verkligen vad de små systrarna är!
Hjärtevärmarna kom hit igår och har sovit över, och vad kan vara bättre för morgonhumöret än att vakna med dessa solstrålar i huset - Då märker man inte att det regnar och blåser ute...!
Hungriga små systrar... Åtminstone den minsta, lilla Ebba, som är hungrig för det mesta, och talar om att hon vill ha "macka" - frukostdags!
Men, som sagt, de kom redan igår, och då var det poolbad som stod högst på önskelistan... Sagt och gjort, snabbt på med badkläder och hopp i!
Olivia är som en fisk i vattnet, och genomför här en tävlig med låtsasrivaler...
Här spurtar hon för fullt....!
...och simmar fort 'ända in i kaklet' och vinner förstås!
Olivia gör stolt segertecknet!
Därefter njuter Olivia segerns sötma tillsammans med Ebba genom att äta glass, blåbär och smultron (som vi först plockat tillsammans på tomten);
Efter middagen är det dags att sova, och töserna gillar de gamla Elsa Beskow-böckerna så igår läste vi 'Tant Grön, Tant Brun och Tant Gredelin"... sedan var det snabbt snarkläge på den lilla, men Olivia var uppe sent och myste med oss - en storasysters privilegium...
Men nu får vi se vad vi ska hitta på... Kanske blir det en tur till Torekällberget för att titta på alla djur och äta glass (förstås!)...
Fredag mitt i sommaren!
17 Jul 2015
Freeeedag!
Inte riktigt samma fredagsfeeling som när man jobbar, men ändå - fredag!
Odlar man mynta i sin örtagård så måste man ju göra Mojitos-drinkar förstås - gott!
(receptet finns överallt, så jag låter bli att lägga upp det här - är bara att googla...)
Vilken sommar vi har - ömsom spöregn, ömsom sol... och åska!
Men efter regn (och åska) kommer ju sol - och då får man passa på och njuta och bada!
Även växthuset blir solbelyst och mysigt mellan åskskurarna...
Man blir ju i alla fall väldigt effektiv på att ta vara på de goda stunderna som vädret bjuder på...!
Ha en fortsatt bra fredagskväll!
Kram!
Kusinbesök
15 Jul 2015
Sommaren med semester ger ju äntligen lite mer tid till att träffa nära och kära, och igår kom min kusin Eva och hennes Peter på besök. De bor i Göteborg så det är verkligen inte ofta vi träffas, men desto roligare när vi väl gör det, och mycket finns det att prata om!...
Gjorde lite olika snittar till välkomstbubblorna... (som är inplastade på bilderna nedan, därför ser de lite "dimmiga" ut...)
Melon-, fetaost- och basilika;
Tunnbrödsnittar med rökt renkött, pepparrotsvisp och sallad;
Tunnbrödsnittar med skinka, gräslöksost och extra gräslök;
Hmm... måste i hastigheten missat att fota den fjärde snitten som var olivtapenade med rädisa på en liten crostini...
Till kvällen grillade vi och åt i växthuset då det började blåsa lite kalla vindar, men annars hade vi ju verkligen tur med vädret - soligt hela dagen (vilket vi inte är så bortskämda med denna sommar)...
Till dessert hade jag gjort en limepaj, mitt säkra kort som brukar gå hem hos alla... Den är så god med sin friska sötsyrliga smak! Här är halva uppäten redan;
Åter igen en sommarkväll med växthusmys...
Det var en jättetrevlig eftermiddag och kväll och från och med nu ska vi försöka vara lite mer frekventa med våra träffar!
Idag fortsätter vi att göra det sista på lusthuset, dvs maken snickrar trappan och jag målar det sista (?) lagret färg utanpå...
...Förresten, måste berätta om en ny last som jag fått - plocka blombuketter! Somriga buketter med god blomdoft (inte minst luktärtornas) placeras ut lite överallt i huset... Det ger sådan sommarkänsla!
Den här buketten fick bo i mitt badrum...
Nu ska jag gå ut och måla igen... Ta hand om dig och njut av sommaren - Vi ses!
Kram!
